Tarvitset:
- 200g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl sokeria/makeutusainetta (esim. Stevia)
- 1 tl sitruunamehua
- 4 liivatelehteä
- 2rkl vettä
- 2 kananmunanvalkuaista
- 1 prk Valion makea mansikka -rahkaa
- 2 dl vaniljajogurttia
- 200g soseutettuja vadelmia
- 2dl soseutettuja mansikoita
1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan
2. Vatkaa sekaisin tuorejuusto, puolet sokerista/makeutusaineesta, mansikkarahka ja vaniljajogurtti. Lisää sitruunamehu.
3. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Kaada seos ohuena nauhana muiden aineiden sekaan samalla vatkaten.
4. Vatkaa valkuaisista kova vaahto ja lisää vähitellen loput sokerista sen sekaan. Lisää 1rkl vaahtoa jogurtti-rahka-juusto seokseen ja vatkaa huolellisesti. Lisää tämän jälkeen loput vaahdosta varovasti lusikalla sekoittaen.
5. Kaada moussen sekaan soseutetut vadelmat ja mansikat. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunti.
Tää oli tosi hyvää ja helppo tehä - suosittelen jos yhtäkkii iskee pieni makeennälkä :D
